BBQ in Honolulu

11月17日日曜、アラモアナS.C.の近くにあるコンドミニアムのテラスでBBQパーティー。

日本から20人、ハワイの方が20人

計40人ほどが集まりました。

IREM　JAPANとフレンドシップを結んでいるIREMハワイ支部の会長就任式に招待いただき

私たちから、前夜祭としてBBQパーティーを提供しました。

hokua

　

前日(16日）は、コスコ、ホールフーズ、セーフウェーイ、ドンキホーテ、と買い物だけで朝11時から夕方7時までかかりました。　　　料理の下ごしらえをし、最後にデザートのキャラメルムースをカップに入れて冷蔵庫に入れたのが午前3時過ぎ。当日朝も、6時から起きて卵30個で錦糸卵焼き始め、パーティー直前まで準備が続きました。去年、我が家の家族に加わった恵美（長男の嫁です。）が大活躍で手伝ってくれました。

 ヒルトンハワイアンビレッジのペントハウスのスイートをお借りしました。ここは3ベットルームフルキッチン
火力も充分でオーブン、電子レンジ、食洗機まで付いてます。

これが今回のメイン　ちらし寿司

具材の多くは、ハワイに持ち込み禁止のものをあらかじめ調べ、日本で準備して行きました。

生の野菜や果物、肉類はだめだと言うことですが、火を通した野菜はオッケーです。卵は持ち込めないらしく、火を通して錦糸卵にしてもノーでした。ちなみに、のりたまのふりかけも持ち込めないそうです。到着時　税関に食品を持っていることを申告し、少し調べられて緊張しましたが、無事入国できました。

　　　　

BBQ

ステーキ肉

トラディショナルハンバーグ

アスパラの豚肉巻き

トマトとパプリカとカイエンペッパーが効いたミートボール串差し

ズッキーニ、マッシュルーム、タマネギ、トウモロコシ

ステーキをミディアムレアに焼いて切ってからサルサソースをかけます。これが大人気でした。

また、アスパラの豚肉巻きも珍しくて大受けでした。

　　　　　　　　　　　　　

 現地のダロさんに焼き方を伝授して頂きました。BBQは日本とアメリカでは大違いでこのようなオーブン型のもので肉を焼きます。

日本でやっているバーベキュースタイルとは当然焼くものも違ってきます。

大型のお肉を大胆に焼きます。

前菜

魚介のマリネ

ベトナム風春雨サラダ

鰯のマリネ

サルサソース

デザート

マンゴプリン

キャラメルムース

フルーツポンチ

パティーの最後に前会長の挨拶、皆さんからアイアンシェフの称号を頂きました。（笑!!）


　翌日のミッシェル会長の就任式の会場です。ミッシェルさんは私たちの古い友人です。参加者200人　すごい盛り上がりでした。
この会場がすばらい！the pacific club honolulu

真ん中にいるのがミッシェルさんです。







その後も毎日パーティー。　　中華料理　パンダクイジーン




みんなそろってゴルフ、今の時期のハワイはゴルフプレーには最高の季節です。

いつもドライブで訪れるノースショアの町、カフク。　ガーリック風味のエビが最高です！

ホテルのベランダで、朝食。　　恵美ちゃんお勧めのアサイーボール。おいしかった！！

 こちらは飲茶レストラン、ハッピーデイズ。　飲茶はここが最高です！
ハワイに来たら、必ず来ます！




　

　　

ミッシェルお勧めの店SALT。アメリカ本土の大都市NYやサンフランシスコ、シアトルにあるようなオシャレなレストランです。アメリカらしくない（笑)　きめ細やかな料理で、盛りつけもとてもきれい。特に（大人の）ハンバーガーが最高でした！　　相席した楽しそうな女子会の皆さんと意気投合！
ハワイの歌と踊りをご披露頂きました。

Picture 20 « Gallery - Salt bar & kitchen

ピア３８。数年前チェックした時は、食堂は一軒しかなく、まだまだっていう感じでしたが、今では数件のレストランが競い合っていい感じになってきています。　　魚市場と言うこともあり、ハワイの築地って感じですかね、

hawaii nico's pier 38 - Google 検索

タコのマリネ

鰯のマリネ、

魚介のマリネ

カンジャン・ケジャン（生渡り蟹のニンニク醤油漬け）があるのにはびっくりでした。

飛行機に乗る前に、ここで朝ご飯をたべました。

ワイキキからホノルル空港へ向かう道沿いにあるので、帰り道に時間があればぜひ寄ってみて下さい。

こうして今回のハワイ旅行も無事終了。飛行機の中は爆睡でした！